vegetarien - Chez Kikou

Poivrons rouges farcis au riz

Comme promis une recette classique, entièrement végétarienne, épicée et colorée à souhait dont vous pourrez trouver la VO chez Soulafa Les légumes farcis font partie du patrimoine culinaire de nombreux pays. On les retrouve notamment tout autour de la...

Posté par Kikou_2007 à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, riz, végétarien, piment, légumes

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18 septembre 2008

Pommes de terre épinards-coco façon Kikou

Voilà quelques temps que je ne vous ai pas proposé de recette végétarienne rapide et facile... Pour ne rien gâcher celle dont je vais vous parler a l'avantage d'être dépaysante... La douceur du coco nous transporte à travers les océans! Avouons qu'avec...

Posté par Kikou_2007 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, végétarien, pommes de terre, épinards

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5 juin 2008

Salade de poivrons et de tomates simplissime

Voici une délicieuse recette d'une grande simplicité et bien méditerranéenne!! Quelques poivrons, quelques tomates, du sel, de l'huile d'olive et rien de plus!Cette préparation, que je connais depuis toujours sous cette stricte forme, est très populaire...

Posté par Kikou_2007 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine rapide, végétarien, Maghreb, Maroc, Afrique du Nord, Cuisine kabyle, huile d'olive, légumes

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5 juin 2008

Courgettes au lait de coco de Kikou

En ce moment, je suis vraiment dans ma période légumes. Comme je vous le disais, leur préparation est toujours un plaisir et leur diversité permet de laisser totalement libre cours à l'inspiration de l'instant. Un grand plaisir de l'idée à l'assiette!...

Posté par Kikou_2007 à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, courgette, lait de coco, végétarien

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2 juin 2008

Christophines en cari à ma façon

Voilà encore une recette végétarienne inspirée de la cuisine des îles que j'ai préparée à l'occasion d'une petite soirée entre amis.Il me restait des christophines d'une recette précédente (voir ici) et je devais faire un plat sans viande pour l'un des...

Posté par Kikou_2007 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, Christophine, chayotte, cuisine des Iles

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30 mai 2008

Chou-Fleur et pommes de terre au colombo

Voilà une recette qui pourrait nous venir des îles!En effet la poudre de colombo est aux Antilles ce que le curry est à l'Inde. Tout un symbole et surtout l'épice donne son nom au plat dans la composition duquel elle rentre, en bonne place! Comme le curry,...

Posté par Kikou_2007 à 23:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, chou fleur, colombo, pommes de terre

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16 mai 2008

Ma soupe de lentilles corail

Cette soupe, je l'ai rencontré à plusieurs reprises sous des variantes venues des quatre coins de la Méditerranée et de l'Asie. J'ai fait sa connaissance en même temps que celle aux boulettes et à la menthe, dans l'ouvrage sur la Cuisine Arabe de René...

Posté par Kikou_2007 à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, végétarien, dhals, lentilles

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15 mai 2008

Imam Bayildi, la fameuse recette des aubergines renversantes!

Nous allons aujourd'hui faire une petite escale en Turquie, au carrefour de l'Europe, de la Méditerranée et de l'Asie... Un conte à lui seul, ce pays nous raconte l'histoire de l'Occident et de l'Orient! Terre qui a vu naître et mourir Byzance, héritière...

Posté par Kikou_2007 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, aubergines, légumes, cuisine turque

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7 mai 2008

"Ratatouille" au four façon Kikou

En réalité ce plat n'a pas grand chose de la ratatouille, hormis les ingrédients qui le composent. Il ne cuit pas dans une casserole, les légumes sont coupés en rondelles... En fait, il est à mi-chemin entre le tian provençal et la ratatouille...il me...

Posté par Kikou_2007 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, lait de coco, végétarien, aubergines, cuisine régionale

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