Chez Kikou

Et si on allait en Afrique?

Aujourd’hui, nous allons voyager un peu et faire une petite escale sur un continent dont la gastronomie est encore méconnue : l’Afrique. La cuisine maghrébine ou nord-africaine qu’elle soit algérienne, marocaine ou tunisienne a fait l’objet de nombreux...

Posté par Kikou_2007 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cuisine des Iles, Maghreb, cuisine africaine, degué

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24 avril 2008

Agneau aux épinards - Palak Gosht

Après vous avoir longuement parlé de mon initiation à la cuisine indienne, je vais vous livrer une recette d'un plat que j'ai goûté à la Porte des Indes ;-) A vrai dire, je n'oserais pas dire que c'est la recette exacte mais elle est constituée des mêmes...

Posté par Kikou_2007 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, Pakistan, épices, curry, cuisine indienne

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23 avril 2008

Parcours initiatique vers la cuisine indienne (ma préférée...)

Première partie LA DÉCOUVERTE ******** ************* La cuisine indienne est devenue l'une de mes préférées après un long parcours "initiatique"... En effet, je n'ai pas tout de suite accroché à tous ses parfums et ses textures, tels que je les ai rencontrés...

Posté par Kikou_2007 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Inde, cuisine indienne

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18 avril 2008

Filets de poulet à la coriandre et au curcuma

Voici une recette facile et rapide à réaliser. Je la fais régulièrement soit en entrée soit en plat suivant l'occasion et l'accompagnement. Les blancs de volailles qui ont parfois tendance à sécher lorsqu'on les cuit à la poêle sans sauce et sans crème,...

Posté par Kikou_2007 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, épices, cuisine rapide, coriandre, cuisine facile

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17 avril 2008

Riz à la perse façon Kikou

Je vais vous livrer une recette que j'ai découvert il y a quelques semaines en chinant une nouvelle façon de préparer le riz... Je me suis bien évidemment tourner vers le Levant et l'Iran en particulier qui est l'une de mes marottes en ce moment. J'ai...

Posté par Kikou_2007 à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Iran, riz, safran, menthe, cuisine perse

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17 avril 2008

Bienvenue

"NAMASTE" (Bonjour en Hindi) Amis gourmands, soyez les bienvenus! Je vous invite à partager ma plus grande passion entre toutes: la CUISINE. Synonyme de partage et de voyages, ma cuisine est aussi synonyme de curiosité, de découvertes... Je l'aime inventive...

Posté par Kikou_2007 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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